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Charcuterie

Maison Klein, tout l’art de la charcuterie à Strasbourg 

 

Cette maison incarne à la perfection le savoir-faire des artisans bouchers et charcutiers d’Alsace. Les plus belles viandes, les meilleurs ingrédients permettent de faire honneur aux recettes transmises par nos grands anciens ou revisitées dans nos cuisines.

Le savoir-faire des artisans bouchers et charcutiers d’Alsace

Dans le prolongement de Porcus, Maison Klein, fait naturellement honneur aux incontournables de la charcuterie alsacienne. Jambons, saucisses, assortiments de charcuteries fines et galantines, Presskopf, pâtes à tartiner font honneur à l’Alsace.  

Une belle et bonne charcuterie nait ici d’un savoir-faire éprouvé, de recettes transmises par les anciens et remises au goût du jour, de la sélection des plus belles matières premières.  Cette recherche du meilleur, de l’équilibre du goût des viandes et des épices, cette harmonie retrouvée incarne à la perfection la philosophie de la famille Klein. 

La fraîcheur et les saveurs

Maison Klein ouvre ensuite ses portes aux meilleurs jambons de France et d’Europe puis enfin, aux charcuteries d’ailleurs, fines et gourmandes ambassadrices des traditions charcutières.  

Toutes se savourent fraîches, c’est là qu’elles donnent le meilleur d’elles-mêmes.

Rien que le meilleur de la charcuterie alsacienne

Cette société cultive les traditions charcutières transmises dune génération Klein à lautre. 

Aujourdhui, dépositaire de ces recettes, Olivier Klein et ses équipes proposent une gamme de choix aussi originaux quenracinés. 

Le porc est transformé, ses jarrets et waedele font honneur à lAlsace des terroirs. La choucroute et ses ingrédients réjouissent gourmands et visiteurs.

Jambons, charcuteries fines, galantines, Presskopf, sont les ambassadeurs dune Alsace savoureuse. 

 

Une haute qualité gustative, des produits naturels

 

Dautres recettes, sorties de loubli relient à une mémoire gourmande retrouvée. Hure de Thuringen, Horti, saucisse noire,  « princesse pistachée » reviennent au goût du jour. 

Cest le temps des goûts et saveurs. Cest le temps aussi dune charcuterie dune haute qualité gustative utilisant des produits naturels. 

Lensemble des produits sinscrit dans le respect du Code des Usages en Charcuterie et Salaisons et dans la défense de la spécificité de la charcuterie dAlsace

 

Une vraie maison de jambons

Maison Klein partage avec vous une véritable culture du jambon. Celui que lon dévore avec un beau morceau de pain, celui qui se sublime, lautre fumé venu dautres régions et pays. 

Capitale européenne, Strasbourg se devait davoir une maison offrant régulièrement une variété de jambons dici et dailleurs.

 

Jambons d’ici et d’ailleurs

Blanc, traditionnel et dAlsace, fumé … Cest le jambon sous toutes ses formes qui est mis en valeur. Aux truffes, aux herbes Ses variations sont autant de plaisirs.

Spécialiste en Jambon ibérique Bellota Pata Negra, Maison Klein propose les plus belles marques. Cinco Jotas a son adresse Strasbourg, cest ici au boulevard dAnvers. 

LItalie nest pas en reste, citons entre autres, le Prosciutto di San Daniele, le Gran Culatta, son Castel Speck.

Graisse, épices, sel sont présents dans une juste mesure, celle qui favorise le goût et permet aux recettes de donner le meilleur d’elles-mêmes. Le choix, la saveur et le goût, Maison Klein écrit une nouvelle page de son histoire… Vous la savourez au présent.

Strasbourg, capitale de la charcuterie dEurope

Au carrefour des pays et des traditions, Strasbourg a toujours su développer un art de recevoir et de partager. Maison Klein, boucherie charcuterie et traiteur, prolonge cette tradition en ouvrant ses étals aux charcuteries de France, dEurope, dailleurs.

Cest dabord un tour de France gourmand qui simpose.  Andouillettes de Troyes, andouilles de Vire et Guémené, saucisse de Morteau, Jésus au sel de Guérande nous font découvrir la richesse des terroirs de nos régions.

Un cap sur lEurope souvre avec la fine charcuterie italienne, sa copa avant de passer à lEspagne, son chorizo.

Jambon de Forêt-Noire, filet de Saxe prolongent le voyage.

La gourmandise na pas de frontière, elle est découverte…  

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Rendez-vous
dans notre boutique

Du lundi au samedi

de 8h30 à 13h
puis de 16h à 19h
Les samedis matins de 8h30 à 13h

 

Nous contacter par email

contact@maisonklein.com

 

 

 

Adresse

28 Bd d'Anvers 67000 Strasbourg
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Téléphone

03 88 61 16 10
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